Рецепт песочного пирога
Январь 3rd, 2008 (at 12:32pm) Автор: JollyTraveller
Обычно, мы используем для его начинки варенье: малиновое, вишневое или смородинное – получается очень вкусно! Но в этом году у меня будет пирог со вкусом тропической экзотики - сделаю начинку из Карибских фруктов: бананов или ананасов 
Ингредиенты песочного пирога:
- 1 яйцо,
- 3 стакана муки,
- 1 стакан сахара,
- 1 пачка маргарина (или 3/4 стакана растительного масла),
- 0,5 чайной ложки соды,
- чуть-чуть ванилина и лимонной клислоты,
- и что-нибудь для начинки: ваше любимое варенье или мелко нарезанные фрукты.
Метод приготовления:
Шаг 1:
Разбить яйцо и добавить сахар, хорошо взбить.
Шаг 2:
Добавить соды, чуть-чуть ванилина и лимонной кислоты (или выжать сок лимона), затем еще раз все взбить.
Шаг 3:
Добавить масла (или маргарина) и перемешать, затем добавить 3 стакана муки и окончательно все перемешать в однородную массу. Тесто должно быть густым и плотным.
Шаг 4:
Затем разогреть духовку вместе со сковородкой (около 5-10 минут), затем достать сковородку, смазать ее маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипло и не подгорело.
Шаг 5:
Разделить тесто на две половины и одну выложить на сковородку так, чтобы краешки теста были немного выше центра сковородки – тогда начинка не вытечет.
Шаг 6:
Затем положить начинку, а на нее натереть на крупной терке вторую половину теста и полностью закрыть начинку со всех краев.
Шаг 7:
Поставить запекать пирог. До коричневого цвета, но не сильно зажаривать. Готовность можно проверить спичкой: засунуть ее в тесто и вынуть, если ничего не прилипло – значит пропеклось.
Подавать горячим или холодным, но обязательно с чаем и на красивом блюде
Приятного аппетита!
P.S.:
На пирог ушло 5 бананов для начинки, а вот и три фото на разных стадиях готовности пирога:
В рубрике: Кулинария
Нет комментариев.