Записи в рубрике 'Фильмы'
Сегодня я научилась отваривать рис.
А что до этого я с ним делала?
Наверное, пыталась растворить и утопить. Неделю назад решила подойти к кулинарии с профессиональной точки зрения и стала искать кулинарные книги, где бы раскрывался секрет приготовления великолепного и рассыпчатого риса. В результате, нашла книгу Похлебкина «Тайны хорошей кухни» и точную инструкцию как правильно готовить вкусный рис:
«… А можно сварить рис в воде и не выверить его? Можно.
Как? Как варят на Востоке.
Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды).
Вода – кипяток, сразу же, чтобы не шло лишнее, трудно рассчитываемое в каждом отдельном случае время на доведение воды до кипения.
Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого зазора между собой и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмеренный пар, - груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.
Раз все точно рассчитано, то и время варки должно быть абсолютно точно: 12 минут. (Не 9, не 15, а точно 12).
Огонь: три минуты сильный, семь минут умеренный, остальные – слабый.
Каша готова. Но не спешите открывать крышку. Здесь-то и подстерегает вас еще один секрет. Оставьте крышку закрытой и не трогайте кашу ровно столько времени, сколько она варилась. Пусть она постоит на плите ровно двенадцать минут. Затем откройте. Перед вами – рассыпчатая каша, чуть плотноватая.
Положите поверх нее кусочек сливочного масла граммов в 25-50, чуть-чуть посолите, если любите солоно. И размешайте ложкой как можно равномернее, но не мня «куски», не растирая кашу.
Вот теперь можно попробовать! Ну как?!
Посмотрите на себя в… зеркало! Ручаюсь на сто процентов, что на вашем лице написано нечто смахивающее на смесь недоумения и удивления. Как будто вам подсунули то, что вы меньше всего ожидали увидеть.
Так оно и есть! Вы ждали, что рис будет иметь обычный, знакомый вам как свои пять пальцев вкус рисовой каши.
Оказывается, ею… и не пахнет!
Только когда вы съедите весь рис, на вашем лице определенно появится удовлетворение и даже удовольствие. Теперь вы можете наконец сказать, что знаете настоящий вкус риса.
Не забудьте только заглянуть в зеркало!»
Честно сказать, я забыла заглянуть в зеркало, потому что была очень обрадована тому, какой вкусный и рассыпчатый рис вышел. Он действительно ни капельки не напоминал по вкусу обычный отварной рис и был почти такой же как его подают в китайских ресторанчиках у нас на Доминике.
Июнь 17th, 2008 (at 06:11pm)
Автор: JollyTraveller
Человек получает информацию только тогда, когда готов ее принять.
В моем блоге было уже несколько ссылок на этот фильм, но я так и не добралась до того, чтобы его посмотреть. До тех пор, пока рекомендация посмотреть этот фильм не пришла с той стороны, которая привлекает мое внимание больше всего.
Я обожаю море и корабли. Мой друг об этом знает и иногда рассказывает истории о яхтах, которые заходят на наш остров. Недавно, он заметил крупную яхту, сверкающую огнями и спешащую к горизонту, и сказал мне: “Смотри это яхта Oprah, она каждый год проходит по Карибским островам и заходит на Доминику”. “Кто такая Oprah?” – спрашиваю я. «Как, ты не знаешь самую богатую и знаменитую черную женщину на телевидении? Она ведет самое популярное американское телешоу. Представь: сегодня она скажет, что прочитала замечательную книгу - завтра все побегут в магазины ее покупать. Я не преувеличиваю. Мнение этой женщины уважают, ее смотрят, слушают и любят» 
Конечно, я не знала ничего про Oprah, т.к. не смотрю телевизор. Вообщем, мой друг решил показать мне эту уникальную женщину и мы залезли в Интернет, где натолкнулись на вот это видео:
Кратко для тех, кто не понимает английский: Oprah делиться секретом своего успеха. Говорит, что уже в течении 21 года пытается донести людям информацию о том, что каждый ответственен за собственную жизнь и успех. И рассказывает о том, как попала на телевидение без связей и знакомств (для многих это чудо). Все началось с книги “The Color Purple”, которая понравилась Oprah до безумия, и она подарила эту книгу всем кого знала. Она думала, спала, ела, жила этой историей. Потом переехала в Чикаго и попала на кастинг фильма по этой книге. В течение долгого времени ей никто не звонил и она подумала, что ее не взяли из-за полноты. Тогда она стала молиться, потому что очень хотела попасть на этот фильм: «я очень хочу сниматься в этом фильме» - повторяла она много раз и уже чувствовала и представляла себя там, видела все знаки, что она будет сниматься в этом фильме. И вот Oprah молиться, плачет и молиться. Как только заканчивает молитву, к ней подходит женщина и говорит, что был звонок – ее берут в фильм. Это был звонок от Стивена Спилберга. Тогда Oprah поняла секрет успеха: она сама притянула свой успех одним только желанием и верой. До этого она не знала никого с телевидения, но безумное желание попасть в фильм притянуло события, которые помогли воплотить в реальность ее мечту. «Это очень верно, что Ваши мысли создают реальность вокруг Вас» и как раз авторам фильма «Секрет» удалось показать, как работает закон успеха.
При последних кадрах этого видео-ролика у меня даже мурашки по спине пробежали. Потому что я вспомнила, как уже не однажды меняла свою реальность желанием и верой. И ее история очень схожа с моей. Поэтому я на следующий день купила диск фильма и посмотрела. Очень рада, что этот фильм попал ко мне в руки! И самое смешное, что все это я читала и применяла раньше. Но! Я лучше воспринимаю картинками, чем через слова или слух. Поэтому я благодарна, создателям этого фильма – в нем очень просто и понятно показано, как это работает. Аж мурашки по спине бегут от тех возможностей, которые открываются. Это фильм для тех, кто хочет выйти за грани невозможного.
Всем советую посмотреть.
Фильм называется «Секрет» - The secret.
Официальный сайт: http://www.thesecret.tv/
Февраль 27th, 2008 (at 06:41pm)
Автор: JollyTraveller
В настоящее время не редкость, когда на пожилых работников приходятся молодые начальники.
Для создания успешной команды, в данном случае, оба партнера должны использовать сильные стороны и опыт друг друга.
Согласно многим исследованиям, одна пятая от взрослых рабочих старше своих боссов. И это число растет с каждым годом, т.к. пожилые люди остаются на работе даже после того, как достигнут своего пенсионного возраста.
К сожалению, лишь около половины принимающих на работу организаций хорошо относятся к пожилым работникам. И более чем три четверти обращаются за советом к своим старшим и более опытным коллегам.
А зря: точно так же, как молодые работники могут принести новые идеи и технологии, пожилые работники могут дать невероятное видение реальной ситуации и знания.
Это может быть жестко: принимать указы от кого-то младше вас. И это может быть трудно: руководить кем-то, кто был раньше Вас. Но хорошие менеджеры и работники способны найти способ и завоевать доверие друг друга, чтобы работать вместе сложенной командой.
Январь 14th, 2008 (at 09:11pm)
Автор: JollyTraveller
Предыдущая страница
